Рецепт приготовления рулета из лаваша с красной рыбой

Сегодня будем готовить вместе вкусные рулеты из лаваша с семгой по пошаговому рецепту с фото. В последнее время лаваш стал универсальным продуктом для аппетитных изделий в кулинарии. Умелые повара нашли для него большое количество методов приготовления, и одним из самых вкусных является с начинкой из красной рыбы. Приготовить его дома успешно сможет любая хозяйка, а на столе он станет настоящим блюдом дня. Итак, давайте приступим к созданию нашего деликатеса.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками — базовый рецепт

Рулет с начинкой с крабовыми палочками может быть самым простым и не требующим дополнительных продуктов.

Базовый вариант закуски состоит из таких продуктов:

  • лаваш — 1 лист;
  • крабовые палочки — 300-400 гр;
  • свежий укроп — 150 гр;
  • легкий майонез — 3-4 стол. л.

Закусочный рулет готовится буквально за 10-15 минут. Лаваш раскрываем, смазываем майонезом. Крабовые палочки можно натереть на крупную терку или мелко порезать, посыпать весь лаваш. Зелень мелко рубим и посыпаем поверх крабовых палочек. При желании можно немного посолить и поперчить. Заворачиваем лаваш в плотный рулет, если он получился длинным — режем на 2-3 части и кладем в продолговатый судочек. Можно вместо судочка завернуть в фольгу или пищевую пленку. Отправляем в холодильную камеру на час-два пропитаться. Рулет подаем, нарезав колечками, толщиной в 1,5-2 см.

Как из лаваша приготовить рулет с начинкой из крабовых палочек и сыра

У закуски приятный крабовый вкус со сливочным послевкусием и очень аппетитный вид.

Полезные нюансы:

Для свежести в начинку можно добавить пекинскую капусту или немного свежих огурцов.

Мягкий плавленый сыр можно просто намазать на лист лаваша.

Закручивать рулет следует не торопясь и аккуратно: он должен получиться тугим, чтобы удержать начинку и не распадаться при нарезке. Нарезать, кстати, можно по диагонали.

А посему: 1) обязательно выдержите нужное время для пропитки, 2) нарезайте рулет прямо в пленке: из него ничего не выпадет, и нарежется он безукоризненно ровными кусочками.

Еще один вариант оформления закуски: на трех листах лаваша, смазанных майонезом или сметаной, выкладываем отдельно на каждом 1) крабовые палочки, 2) сыр, 3) зелень. Сложенные один на один плотно скручиваем вместе с начинками и получаем крепкий послойный красивый рулет.

Рулет – это салат в оболочке. И лаваш в этой роли — идеальный ингредиент и оболочка в одном продукте: нейтральный по вкусу, тонкий, крепкий. Отлично сохранит форму нашей довольно влажной начинки с крабовыми палочками, сыром и майонезом.

Читайте также:  Два рецепта подливы из замороженных грибов

Из смеси крабовых палочек, вареного яйца и зеленого лука рулет получится мягким на вкус и нежным. Копченое мясо, колбаса, ветчина – любые мясные изделия — в сочетании со свежим, маринованным или соленым огурцом будут более сытной и острой начинкой.

Готовые нарезанные рулетики просто просятся на зеленое поле листового салата или лепестки пекинской капусты. Аппетитности добавят несколько долек лимона — это не только украшение, но и вкусное сочетание с украшаемой с закуской. Ломтики помидора или красного сладкого перца тоже придадут блюду привлекательности.

Оригинальных вам закусок и приятного застолья!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»

Рулетики с лавашом и крабовыми палочками

Является одним из популярных во всем мире. Для приготовления блюда необходима лепешка и приготовленная начинка. Определившись с наполнением, ее готовят и выкладывают на тонкую лепешку.

  1. Предварительно данный ингредиент рекомендуется смазать сметаной, майонезом и маслом.
  2. Далее тонкий хлеб начинают аккуратно заворачивать в рулет.
  3. Полученное блюдо нарезают на небольшие кусочки.
  4. Перед нарезкой продукт следует охладить, чтобы он надежно принял необходимую форму.
  5. Если времени на охлаждение совершенно нет, то следует нарезать продукт острым ножом. В таком случае он не будет разъезжаться и рассыпаться.

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня

Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром

Время приготовления: 15-20 минут. Количество порций: на 8 человек. Калорийность: 194,2 ккал на 100 г продукта. Кухонная утварь: глубокая посуда и пищевая пленка.Ингредиенты

Красная рыба 150 г
Огурец 1 шт.
Плавленный сырок 1 шт.
Лаваш 2 шт.
Майонез 2-3 ст. л.

Выбираем ингредиенты правильно

  • Для нашего угощения выберите плавленный сливочный сырок помягче и пожирнее. Я зачастую использую российский или голландский. Также идеально подходит копченый колбасный сыр, который сделает ваше блюдо еще более вкусным и ароматным благодаря копчению. При желании можете взять его со вкусом морепродуктов. Но по моему опыту не стоит так перебивать вкус соленой рыбы.
  • Майонез можете сделать домашний, а при желании используйте сметану, если от магазинного майонеза планируете отказаться.
  • Более предпочтительным станет молодой огурец без больших косточек. Если же они попадаются, удалите их во время нарезки овоща. При желании можете удалить кожуру, если она слишком грубая.

Пошаговый рецепт

  1. Тонкими полосками нарезать один свежий огурец.
  2. Слабосоленую красную рыбу нарежьте небольшими кубиками. В моем рецепте используется 150 г семги.
  3. Плавленный сыр натереть на терке. Лаваш расстелить и смазать 2-3 ст. л. майонеза и посыпать сыром.
  4. Сверху положить второй лаваш и распределить по всей его поверхности рыбу с огурцом. Свернуть плотным рулетом. Для удобства можно разрезать его на 2 части, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник до подачи на стол.

Видеорецепт

Предлагаю к просмотру короткое видео с подробными действиями создания рулета из лаваша с красной рыбы и плавленным сыром.

Холодная закуска из тонкого лаваша с колбаской и сыром

Лаваш можно обжарить на сковороде без масла, но именно с добавлением масла появляется тот самый вкус, от которого просто сходишь с ума, и хочется съесть все до последнего кусочка.

Продукты, которые потребуются для приготовления:

  • Ветчина или вареная колбаса – 250 грамм;
  • Плавленый сыр – 250 грамм;
  • Тонкие лаваши – 200 грамм;
  • Различная зелень – 60 грамм;
  • Майонезный соус – 70 грамм;
  • Куриное яйцо – одна единица;
  • Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Соберите все продукты воедино и начинаем готовить прекрасное блюдо. Если яйца мелкие, то сразу берите парочку, что бы хватило на все заготовки.
  • Колбасу (желательно без жира) и твердый сыр натереть на средней тёрке. Зелень мелко порубить.
  • Перемешать заготовки в глубокой пиале. Вливаем пару столовых ложек майонезного соуса. Солить не нужно, поскольку в блюдо добавляется майонезный соус, по желанию влейте столовую ложку соевого соуса.
  • Расстелить лист лаваша на рабочей поверхности, на один край выкладываем начинку толстым слоем. Свернуть пласт в плотный рулет. Разрезать на порции шириной около шести сантиметров.
  • Яйца взбить в глубокой миске, окунуть каждый кусочек в них и перенести на раскаленную сковороду. Обжариваем по несколько минут с каждой стороны. Пусть пирожки покроются аппетитной корочкой.
  • Когда будете переворачивать заготовку, старайтесь, что бы начинка ни вытекла наружу, вместе с яйцом.
Читайте также:  10 вкуснейших рулетиков из крабовых палочек к праздничному столу

Приготовленные пирожки переносим на тарелку покрытую несколькими салфетками, что бы стекло лишнее масло и затем подаем к столу. Приятного аппетита!

  Питаемся правильно и вкусно — рулетики из лаваша с курицей

 Для тех, кто придерживается правильного питания, мы подготовили очень вкусный рецепт. В составе этого блюда содержатся необходимое количество белков, жиров и углеводов. Рулетики готовить очень просто, поэтому их можно включить в ежедневный рацион питания — подойдут как для приема пищи, так и в небольших количествах для полноценного перекуса.

   Ингредиенты для приготовления:

  • куриное филе 350 г;
  • армянский лаваш 2 листа;
  • нежирный сыр 200 г. Рекомендуем использовать фету — это прекрасный вариант для здорового питания;
  • сметана 10% жирности 45 г;
  • зелень укропа 3-4 веточки;
  • зелень петрушки 2 веточки.

   Готовить рулетики из лаваша с курицей очень легко!

1. Отвариваем куриное филе до готовности в немного подсоленной воде. Нарезаем его мелкими кусочками.

2. Мелко нарезаем зелень. Добавляем ее к сметане и тщательно перемешиваем. По желанию, туда можно добавить измельченный чеснок и немного соли.

3. Раскладываем лист лаваша, ровняем края, если нужно. Смазываем его сметаной с зеленью, используя ½ от всего количества.

4. Фету разминаем вилкой до пастообразного состояния и выкладываем ровным слоем на сметанный соус.

5. Накрываем вторым листом лаваша. Его также смазываем соусом.

6. Кладем куриное филе, формируя из него ровный слой.

7. Туго сворачиваем лаваш, делая рулет. Острым ножом разрезаем его на кусочки желаемого размера.

   Несмотря на простоту, блюдо получается вкусным, нежным и, главное, отлично влияет на Ваше здоровье!

Закуска «Оригинальная»

Ингредиенты:

  • лаваш — 600 г;
  • грудка куриная (отварная) — 0,3 кг;
  • сыр твердый — 0,4 кг;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • томат — 1 шт.;
  • лук-репка — 1 шт.;
  • чеснок молотый — 1 ч. л.;
  • соль поваренная по вкусу.

Приготовление:

  • Охлажденную и отварную курицу мелко нашинковать кубиками. Выложить в глубокую посуду.
  • Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, добавить к мясу.
  • Сладкий перец очистить от семенной коробки, нарезать аналогично всем продуктам.
  • С томатом поступить так же, как и с перцем. Выложить в общую массу.
  • Все хорошо перемешать. Посыпать молотым чесноком, посолить по вкусу. Еще раз размешать.
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Форму для выпечки диаметром 22 см смазать растительным маслом.
  • На дно равномерно рассыпать сыр. Он должен покрыть всю поверхность.
  • Один круг лаваша разместить на доске. Посыпать сверху сыром.
  • На край выложить 3-4 ст. л. начинки.
  • Плотно завернуть в рулет, слегка прижав. Аналогичным образом требуется сделать рулетики из всего лаваша.
  • Каждый разрезать на 3-4 части. Важно, чтобы кусочки по длине соответствовали высоте формы.
Закуска «Оригинальная»
Закуска «Оригинальная»
Закуска «Оригинальная»
  • Поставить их в емкость для запекания.
Закуска «Оригинальная»
Закуска «Оригинальная»
Закуска «Оригинальная»
  • Разместить форму в раскаленный до температуры 180 градусов духовой шкаф на 10-12 минут для лучшего расплавления сыра.
Закуска «Оригинальная»
Закуска «Оригинальная»
Закуска «Оригинальная»
  • Достать, снять кольцо разъемной формы. Сверху посыпать мелко рубленной зеленью петрушки.
Закуска «Оригинальная»
Закуска «Оригинальная»
Закуска «Оригинальная»

Совет!

Читайте также:  Закуска из баклажанов и помидоров с сыром, чесноком, базиликом

Можно подавать к столу. Благодаря пошаговому рецепту такую быструю, сочную и аппетитную закуску с курицей не составит труда приготовить даже новичку в кулинарном деле.

Закуска «Оригинальная»

Инструкция

  • Готовим соус. Яблоко очищаем, нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в стакан блендера. Добавляем уксус и горчицу, пюрируем. Не выключая блендер, добавляем понемногу растительное масло. В конце солим, при необходимости корректируем вкус на острое-кислое-сладкое.
  • На рабочей поверхности разворачиваем лаваш.
  • Смазываем тонким слоем полученного соуса.
  • По длинной стороне выкладываем тонко нарезанные длинными пластинами огурцы.
  • По всей площади рассыпаем кукурузу.
  • Прикрываем лаваши салатными листьями.
  • Сворачиваем все в рулет. Плотным он не получится, но стремимся к тому, чтобы было поплотнее.
  • Спустя пару минут нарезаем порционными кусками. Приятного аппетита!
  • P. S. При желании начинку постных рулетов из лавашей можно разнообразить, добавив морковь, сельдерей, различную зелень, сыр тофу, капусту.

Рулет из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром

Инструкция

Вкусный лаваш с начинкой – это не только удачное сочетание ингредиентов, но и легкость в приготовлении и конечно, доступность продуктов. Лаваш с ветчиной и сыром и корейской морковкой очень хорошо подходит под это описание. Готовится  закуска в лаваше с корейской морковкой очень просто и быстро, впрочем, и вы сами сможете в этом убедиться, дочитав рецепт до конца.

Рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой

Закусочный рулет из лаваша с курицей и пекинской капустой я бы отнесла к разряду «классических» и «беспроигрышных». Если вам нужно учесть вкусы и пожелания всех гостей, то рулетики с курицей именно то, что нужно! Лаваш с курицей и пекинской капустой получается сытным и гарантированно вкусным.

Инструкция

С красной икрой

Рецепт рулет в лаваше с рыбой и икрой бесспорно станет изысканной закуской, гости точно будут довольны. Смотрится невероятно празднично, необычно, а самое главное — вкусно!

Нам понадобится:

  • банка красной икры;
  • 300 граммов рыбы (семги);
  • тонкий армянский лаваш;
  • 150 гр. плавленого сыра (Хохланд).

КБЖУ:

  • Калорийность — 229,1
  • Белки — 8,9
  • Жиры — 7,3
  • Углеводы — 31,7

Время приготовления: 15 минут

С красной икрой

Время готовки: 30 мин

Количество порций: 10

Процесс приготовления следующий:

В данном случае не придется упрашивать съесть еще один кусочек, рулетики исчезнут с тарелки молниеносно, едва появившись на столе. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Что нужно:

  • 2 тонких лаваша
  • 2 ст. л. сливочного сыра
  • 1 помидор
  • 1 кусочек капусты
  • листья зеленого салата
  • 1 куриное филе
  • 1 морковь
  • 150 г ветчины
  • соль, перец
  • раст. масла для жаренья

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Дать остыть и нарезать ломтиками. Слегка обжарить на раст. масле. Капусту мелко нашинковать. Листья салата вымыть, обсушить и крупно порвать. Помидор вымыть и нарезать ломтиками. Ветчину нарезать ломтиками. Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой.

2. Листы лаваша равномерно смазать сливочным сыром.

3. На лаваш выложить листья салата, затем капусту и морковь, помидор, куриное филе и ветчину. Свернуть рулетом. Каждый рулет разрезать вдоль пополам. Приятного аппетита!